Le vin du mois
[Réservé aux membres]
N'hésitez pas, pour commander, rendez-vous ici.
Ce moi ci, nous quittons le faste des « Grands Crus » Bordelais et leurs hautes technologies viticoles, pour vous faire découvrir un vignoble, un terroir et une culture 100% Biodynamique.
Dirigées par Stéphanie Roussell, ses vignes sont récoltées de manière naturelle et depuis 2003 (année du millésimes que l’on vous propose) en biodynamie.
Pourquoi ce vin ? Ce vin représente une approche non conventionnelle de la culture vitivinicole, en totale harmonie avec le terroir, la plante et la biodiversité qui l’entoure. Ce type de vin, produit par une minorité de viticulteurs (pas plus de 5% dans le monde) représente avant tout une passion et une philosophie.
Qu’est-ce que la Biodynamie ? Parmi les pratiques "bio", la biodynamie se singularise par une prise en considération des influences astrales et du rythme de la nature et par l'utilisation de préparations végétales de type homéopathique visant à rééquilibrer et à revitaliser le végétal plus qu'à le soigner en cas de maladie. source biodivin.com.
 | AOC Côtes du Marmandais Château Lassolle 2003 |
| Site Internet | http://chateaulassolle.com |
| Type de culture | Biodynamie |
| Vendange | Manuel |
| Elevage | 18 à 24 mois en barrique |
| Prix du marché | 13€ à 16€ |
| Prix membres V&Co | 11€ |
| Disponible | 3 bouteilles
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| Caisses Bois | Non |